螃蟹冬粉煲

做法其實很簡單

材料:

螃蟹2隻

粗冬粉4球泡軟剪段

老薑末,蒜末,辣椒末

蔥末半碗(一般吃飯的碗)

太白粉適量

水3碗

洋蔥一顆

調味料:

沙茶醬1大匙

醬油1匙

鹽1小匙

酒適量

烹大師干貝風味1小匙

蠔油1小匙

其實我不太敢處理海鮮,得戴上手套才敢分解

家裡沒有粗冬粉所以改用細冬粉

 

11998142_1059075724112093_1856008889_n.jpg

首先先將身體對切沾裹太白粉,這動作是防止蟹膏蟹軟流出來

 

12030831_1059075704112095_2014506571_n.jpg

取一炒鍋加入少許油,等油熱了再放入螃蟹的身體

現炒至微乾定型再放入螃蟹的其他部份

 

12023047_1059075707445428_2004735662_n.jpg

等全面炒到變紅色後就可以起鍋備用

12025362_1059075680778764_1837142773_n.jpg

同一個鍋子再倒入一些油先炒洋蔥,再放入沙茶,蒜末,薑末和鹽等調味料後

加入3碗水煮滾後放入冬粉

 

12016657_1059075687445430_273112553_n.jpg

讓冬粉吸收湯汁然後再把炒好的螃蟹倒入,加少許酒

 

 

12016429_1059075740778758_934659289_n.jpg

起鍋後加點蔥花點綴即完成螃蟹冬粉煲了

 

清蒸三點蟹&大閘蟹

11999957_1059075684112097_913373893_n.jpg

當天從漁港買回來的螃蟹刷洗過後放入蒸籠內

超新鮮還活的呢^^

煮鍋水,等水滾放上去蒸15-20分鐘就完成了^^

2-1.jpg

12023203_1059075690778763_1593872002_n.jpg

沾點醬汁超級好吃~

這醬汁我是用五印醋+老薑末,薑泥和糖熬煮出來的

先做醬汁然後放到冰箱冰涼再吃~超對味

12026407_1059075744112091_1117495004_n.jpg

 吃飽後來杯自製梅子氣泡飲~哇....一整個享受~~

1-5.jpg

11-1.jpg

1-4.jpg

1-3.jpg

1-2.jpg

文章標籤
創作者介紹

惠質蘭心與もも的部落格

惠質蘭心 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 蘋果網頁設計
  • 公發人他開個有隻才得小而那並好,了不道來們把再自於家

    網頁設計♀沒〇有﹉RWD會失去~競﹉爭◇力☉
    請利用§RWD+﹂SEO找﹍回◎您網○站競爭☆力○,﹋免□費電☆話0800-800-○807
    nt.aseo.com.tw/
  • 派報員
  • 到也新力每以來然起這地,便樣以是個實孩人中她還

    鴻博~娛﹉樂﹌ www.hbbet.net
    財◇神﹍娛﹉樂 www.cs777.net
    富貴娛樂 www.fk888.net
    24小﹍時◇不♂打﹉烊□, 多種~遊戲♀任○你♀玩
  • 翁  盟
  • 螃蟹冬粉煲
    清蒸螃蟹
    廚藝真好
    家人真有口福
    感謝分享!!
  • 謝謝讚美

    惠質蘭心 於 2017/02/15 22:44 回覆

  • 25國語言翻譯公司
  • 再後工下時如有子定裡機可,到事這子本來機家來本個

    185國﹎語言翻○譯☆公◇司

    萬§國翻譯﹉公司

    提﹂供◎日♀文□網頁□翻♀譯◎推﹂薦等服﹉務◇

    電☆話: 02-7726-﹂0931

    LINE客◎服♀ ID: t23690932

    翻□譯社|﹌ppt.cc/6eJsm


找更多相關文章與討論