材料:
1.細麵
2.火腿片
3.胡蘿蔔
4.小黃瓜
5.蛋皮
6. 雞絲
7.海苔
8. 芝麻醬一份
做法:
1.燒開鍋水放入麵條，麵條熟後撈起立刻放入冰塊水中冰鎮。
2.配料改切刀或刨成細絲狀與麵條放入盤中，再淋上醬汁。
涼麵芝麻醬汁:
材料:
1.芝麻醬3大匙
2.冷開水2-3大匙或是茶米茶
3.醬油1大匙
4.糖1大匙
5.白醋1大匙或是黒醋
6.蒜泥1茶匙
7.辣油一大匙
做法:
1.芝麻醬以冷開水調勻，再與其他佐料半勻即可。
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