辣味脆瓜

材料:

小黃瓜3台斤

白醋180g

醬油300g

辣椒適量

細砂糖140 g

 

做法：

1.小黃瓜喜淨瀝乾，切好備用。

2.將醋、細砂糖、醬油倒入鍋以中火煮至糖溶化

3.再加入切好的小黃瓜.辣椒拌炒，至20分鐘左右瓜肉呈透明感，快速離爐，待涼裝瓶。

注意:

*請存放冰箱，15天內用完

*不可用鐵鍋來煮~老師說鐵鍋遇到醋會氧化煮出來的東西會有生鏽的味道~

我自己是把細砂糖改成冰糖~姑姑說自己要吃的當然要用好一點的材料
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    惠質蘭心 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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