扁蒲盛產期在五月至十月,這期間所產的蒲仔會較鮮甜,購買時外皮絨毛細密、色澤嫩綠、比較沉的較佳,這屬夏季的蔬菜,是很家常好做的變化菜色料理喔!!~~(文:天生一對寶)

以前我不太愛吃扁蒲可是阿公又種很多,每次料理也沒什麼變化,想突破又不知道怎麼料理它,自從看過寶媽的鄉土味--扁蒲炒麵(蒲仔炒麵) 這篇文章之後就想要試著自己做看看...我想阿公一定會喜歡吃

9/10晚上看見阿公從田裡拿了兩顆扁蒲,馬上跟阿公說明天吃炒麵好嗎?然侯又跑去跟卡西尼說...尼~明天早餐跟中餐我來煮...

簡單營養的早餐

蒲仔南瓜粥

要好吃就是炖的時間要久一點,小小小火約30分,用生米煮成滴,擁有濃稠的香味,南瓜也是夏季蔬果之一唷~~營養(文:天生一對寶)

蒲仔南瓜粥

材料:
扁蒲    蝦米    香菇   肉絲       蔥      

做法:     (蒲仔刨絲,香菇泡水後切絲,蔥切段,小黃瓜切絲........備用)
1.熱鍋爆香香菇取出備用
2.爆香蝦米,放入肉絲拌炒後,加入蒲仔絲炒一回加水煮熟
3.加入少許醬油,放麵條吸收湯汁至入味
4.起鍋前加入綠色菜絲配色

(文:天生一對寶)

雖然煮的成品看起來沒有寶媽做的好看但是起來真的很好吃喔...配上叔叔獨家的辣椒醬更讚寶媽的料理一級棒~在她身邊真的可以學到很多東西~很高興我又學到這兩種美味料理

好東西要和好鄰居分享~這兩道料理我都盛上一大碗端給隔壁的嬸婆,雖然她跟兒媳住在一起可是他們分開吃飯,嬸婆都是自己煮三餐...我想這料理阿公愛吃,嬸婆一定也會喜歡吃...炒麵盛盤拍完照片拿去孝敬我家老媽吃(下圖)


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