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訂閱了帥哥型男「MASA」料理教學平台，看到這道料理教學感到非常有興趣，剛好買了高品質木崗雞蛋於是馬上動手玩料理
主材料
高品質木崗雞蛋1顆
蛋白蛋黃分開備用
醬料：
洋蔥末1/4
番茄2顆打碎備用
蒜2-3瓣切末備用
培根2條切末備用
鹽少許
胡椒少許
蜂蜜少許
番茄醬1大匙
TABASCO適量
無鹽奶油適量
冷鍋冷油放蒜末超香
放入洋蔥末拌炒
培根放入
番茄汁倒入
煮約1-2分鐘（水若變少要加點水）
放入番茄醬拌勻
鹽適量
胡椒粉適量
蜂蜜1 匙
TABASCO適量
蛋白放入少許鹽打發（約攪打1分鍾左右）
打到類似慕斯狀
蛋黃倒入小心拌勻(如下圖)
取平底鍋，倒入少許油均勻抹在表面上
開小火，表面有微溫度後
倒入拌勻的蛋霜
蓋上鍋蓋約1分半
放入少許奶油增加香氣
盛起後稍微對摺
淋上醬料
放上一片葉子裝飾
即完成
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