close
材料（佐料）：
米酒…………………1杯
（酒精濃度最好40％）
糖……………………4杯
鹽……………………1杯
麻油…………………3杯
工研醋………………2杯
作法：
1.辣椒洗淨後曬乾、去蒂。『不可去蒂後再沾水分』
2. 用果菜料理機打碎，再加入材料。
3.製作完成充分攪拌，放置半天裝瓶封存。
ps.無論辣椒量的多寡，佐料的量只要淹過辣椒即可。
奶奶手很巧凡是辣椒醬.粿.蘿蔔糕.粽子.發糕.釀酒.珍珠丸子...等點心小吃
覺得要學會她的東西很難..因為沒有正確的比例..都要憑感覺
奶奶中風後..大部分都是叔叔接起來做
叔叔的手藝也很棒..牛肉麵.大滷麵.臭豆腐.滷豆乾.Q梅..等
還好有叔叔...我才能繼續吃到有阿媽味道的東西
文章標籤
全站熱搜
留言列表
