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辣味脆瓜
材料:
小黃瓜3台斤
白醋180g
醬油300g
辣椒適量
細砂糖140 g
做法：
1.小黃瓜喜淨瀝乾，切好備用。
2.將醋、細砂糖、醬油倒入鍋以中火煮至糖溶化
3.再加入切好的小黃瓜.辣椒拌炒，至20分鐘左右瓜肉呈透明感，快速離爐，待涼裝瓶。
注意:
*請存放冰箱，15天內用完
*不可用鐵鍋來煮~老師說鐵鍋遇到醋會氧化煮出來的東西會有生鏽的味道~
我自己是把細砂糖改成冰糖~姑姑說自己要吃的當然要用好一點的材料
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