惠質蘭心與もも的部落格

最近新開張一篇名為Melodyの烏魯木齊廚房，是為這料理所設計的..

顧名思義就是亂煮一通~5月卡西妮要回印尼了...到時候大家就會看到更多怪怪的料理~請大家拭目以待

3/28這天卡西妮陪阿媽去醫院回診~中午就由我來煮    

      (圖一)咖哩麵

家裡有馬鈴薯.咖哩.洋蔥.高麗菜.韭菜.我就到外面的柑仔店再買紅蘿蔔.黃麵.蘋果打算做咖哩麵

為了縮短烹煮的時間~紅蘿蔔.馬鈴薯.洋蔥我都切丁..備用

韭菜.高麗菜切碎

為了讓咖哩有自然甜味~蘋果1/2個磨成泥備用

做法:

洋蔥爆香後加入蘿蔔丁和馬鈴薯丁繼續拌炒倒入水後煮到食材變軟加入蘋果泥和切碎的咖哩塊轉中小火慢慢敖煮…咖哩就完成了..這樣算素食的嗎?弟弟不愛吃肉所以我煮咖哩很少放肉

想吃咖哩飯的人盛飯淋上咖哩就可享用

我曾做過蛋包飯咖哩~很簡單~只要多煎一個蛋皮就好了...

用蛋皮包裹飯後..旁邊淋上咖哩就成了蛋包飯咖哩了

這次我先將麵炒好後(圖二)~加入咖哩稍微拌炒一下~起鍋後再加1~2杓咖哩醬變成咖哩麵(圖一)

      (圖二)炒麵加入咖哩就變成咖哩麵變化還真多ㄟ

取一炒鍋爆香韭菜.放入高麗菜.蘿蔔絲拌炒後..倒入適量黃麵.水.放點雞粉.鹽調味..阿公的炒麵就完成了…只要在幫他準備烏醋就可以了(下圖)
       
      

      （圖三）阿公的午餐-炒麵