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法式巧克力豆
材料：
奶油220g
糖粉100g
鹽3g
蛋120g
低筋麵粉220g
香草粉2g
高筋麵粉80g
杏仁粉120g
動物鮮奶油120g
巧克力豆120g
*粉類都必須過篩備用*
做法： 
看這邊
1.奶油、糖、鹽打白
2.蛋分次加入做法1
3.低筋麵粉、香草粉、高筋麵粉、杏仁粉過篩加入做法2
4.鮮奶油加入拌均勻
5.倒入巧克力豆拌勻即成
*也可以用蔓越莓乾、葡萄乾、核桃取代巧克力豆*
*用冰淇淋匙來挖一球.一球的放在烤盤上(圖一)
*烤箱預熱溫度上火190℃下火120烤20分鐘即完成法式巧克力豆(圖二)
(圖一)
(圖二)完成品
這是我在南投.草屯丹妮莎麵包店研習的作品~這個月他們也有開課喔~
97/4/19(六)晚上7:00 黑魔球蛋糕 / 蒸布丁 示範教學費用:200元
有興趣的朋友可以報名喔
丹妮莎麵包花園
電話:049-2311565
地址:南投縣草屯鎮碧山南路27號
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