日式蕃茄湯

上個月老爸好友白先生過60歲大壽,他廣邀親朋好友一起去吃日本料理,我跟爸媽和姊姊也一同前往(弟弟則在家陪爺爺和奶奶),餐點中發現這道料理,味道清淡好吃,所以把它拍照學起來打算在家試著做看看

豆苗和蕃茄之前去逛黃昏市場已經買了這天是臨時想來做這道料理,所以去到市場只買到金針菇和絞肉(太晚去市場收攤了)

只好簡單呈現~做法如下:

 

1.先將金針菇洗淨備用,蕃茄去皮挖除裡面的果肉備用

 

2.絞肉加入水、鹽、少許醬油、胡椒粉、太白粉、酒、調味拍打後填入蕃茄內

 

還可以把旗魚塊、香菇丁、荸薺丁和絞肉混合拍打後填入蕃茄內吃起來應該會更好吃

3.把填入餡料的蕃茄放入碗中,加入清水、金針菇、雞粉(上圖)後放入電鍋蒸煮至肉熟透就可取出放一些豆苗裝飾(下圖)即可享用....很簡單吧~~~

 



 

文章標籤
創作者介紹

惠質蘭心與もも的部落格

惠質蘭心 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()